Hello!Hozuki

はじめまして、食べるほおずきです



日本では観賞用の赤い実がイメージされるほおずきですが、ヨーロッパでは、食用として盛んに栽培されているポピュラーな果実です。
美味しくて、健康や美容に良い栄養分が豊富。
そんな食用ほおずきは、1990年代終わり頃から日本でも栽培され、「ストロベリートマト」や「フルーツほおずき」の名で知られるように。
まるいオレンジの実は、プチプチ食感が楽しく、甘酸っぱくジューシー。
野菜のようなフルーツのような、ちょっとふしぎな実。
あなたもおひとついかがですか?

about Hozuki

For every women

近年よく聞かれる「スーパーフード」なる食べ物。「健康に良い栄養分を豊富に含み、低カロリーであること」などが定義とされています。実はほおずきも、この定義に当てはまるほどの有効成分、しかも女性に嬉しい栄養分が、たっぷり含まれているのです。ストレスの多い現代社会を生きる女性に、ぜひ食べて欲しいヘルシーフードなのです。

Natural rich land, Myoko

妙高山の豊富な雪どけ水がしみ出し、森の栄養が行き渡った畑で育つほおずきは、甘味が凝縮され、とっても風味豊か。生産者は、妙高を愛してやまない若手農家や地元の人々です。幅広い世代の手でつくられる妙高のほおずきブランド、

Delicious Life with Hozuki

ほおずきは料理をおいしく華やかにする注目フードとして、今、熱い視線が注がれているって知っていましたか?流行に敏感なモデルやフードスタイリストは、すでに取り入れているとか。カジュアルなメニューにも、スペシャルな一皿にもなるのがほおずきの魅力。かわいい見た目を活かしたサラダや、きれいな色を活かしたソースなど、楽しみ方は無限大。あなただけのオリジナルレシピも開発してみて。

Hozuki timeline

New Taste Hozuki

ほおずきジャム

ほおずきジャム

プチプチ食感がいいアクセント。柑橘系のマーマレードのような甘さと苦みのミックスを楽しめます。ハード系のパンやヨーグルトに◎。

ほおずきサイダー

ほおずきサイダー

ほおずきの甘酸っぱさと炭酸のシュワシュワで爽やかさ倍増。ノンアルコールカクテルを思わせる独特の味です。お酒で割るのもおすすめ。

生ほおずき

生ほおずき

小さな実の中に、フレッシュな甘酸っぱさが凝縮。いちぢくのようなプチプチ食感も楽しく、ついつい手が出てしまいます。

MINNA DE HOZUKI


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