MINNA DE HOZUKI – 食用ほおずき・フルーツほおずきの栽培と加工製品の販売 – 新潟県妙高市 | はじめまして！新潟県妙高市産の食用ほおずきです。

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Hello! Hozuki

はじめまして、食べるほおずきです

日本では観賞用の赤い実がイメージされるほおずきですが、ヨーロッパでは、食用として盛んに栽培されているポピュラーな果実です。

美味しくて、健康や美容に良い栄養分が豊富。

そんな食用ほおずきは、1990年代終わり頃から日本でも栽培され、「ストロベリートマト」や「フルーツほおずき」の名で知られるように。
まるいオレンジの実は、プチプチ食感が楽しく、甘酸っぱくジューシー。
野菜のようなフルーツのような、ちょっとふしぎな実。

あなたもおひとついかがですか？

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For every women

ほおずきの秘密

近年よく聞かれる「スーパーフード」なる食べ物。「健康に良い栄養分を豊富に含み、低カロリーであること」などが定義とされています。実はほおずきも、この定義に当てはまるほどの有効成分、しかも女性に嬉しい栄養分が、たっぷり含まれているのです。ストレスの多い現代社会を生きる女性に、ぜひ食べて欲しいヘルシーフードなのです。

ほおずきの秘密

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Natural rich land, Myoko

ほおずきの産地新潟県妙高市

妙高山の豊富な雪どけ水がしみ出し、森の栄養が行き渡った畑で育つほおずきは、甘味が凝縮され、とっても風味豊か。生産者は、妙高を愛してやまない若手農家や地元の人々です。幅広い世代の手でつくられる妙高のほおずきブランド

ほおずきの産地をご紹介

#みんなでほおずき

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1月 12

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《ピタサンド》
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おはようございます!
絶賛ゲレンデリセット中のロッテアライリゾートです❄🥽🍃
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今シーズンの新メニュー、新潟県産なごみ豚のソーセージを使ったピタサンドが登場中です!
妙高産のほおずきドレッシングをかけて、甘酸っぱさのアクセントがあり、コーヒーとの相性もピッタリです🤤
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当店舗で取り扱うドレッシングの量が限られているので、ぜひぜひ１度ご賞味くださいませ🍖🥪
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ほおずきサイダーのドリンクも販売していますので、お天気がいい日にはHOZUKICIDERとのペアリングもお勧めです🥤☀
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MYOKO COFFEE アライリゾート店
営業時間 8:30-16:30(L.O16:00)
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1月 6

謹賀新年
本年も宜しくお願いいたします🙇‍♀️

令和4年も大雪の始まりでしたが，ハウスの中では寅色(黄色)に色づいてきてます😋

あと今年から冬でも楽しめる炭酸飲料として加工品の中で1番人気のほおずきサイダーですが、製造をお願いしている会社の事情で容量変更になりますが，引き続きご愛嬌のほどお願い申し上げます。

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12月 30

今年の仕事納めは2年前にほおずきの縁でlineでお付き合いさせていただいた方のハウス見学でした。
今年はたくさんの方から栽培状況を是非見学したいとの嬉しい問合せが多かったですが今日も公式line繋がりの方に喜んでいただけたみたいなので気持ちよく令和３年を終えられそうです。
来年は今年以上に1人でも多くの方にほおずきの全てを直に感じていただけたらと思ってます

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12月 28

クリスマス寒波も峠超えて明日は心身共にひと息つけそうでホッと

ハウスの周りは雪の白一色ですが中は緑，黄色と春色です

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12月 23

今年最後の出荷と令和4年の初収穫を待つほおずき。

例年裂果が多いこの時期ですが今年は裂果率が高く収穫量の割には全てのお問合せに応えてきれなかった中，なんとかやりくりして本年最後の出荷となりました。

年明けにはかなりの量が収穫できそうなのでもう少しお待ちくださいm(_ _)m

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12月 13

パンクや傷のあるほおずきは、外側の萼(ガク)を外して冷凍にして加工品用になります。
そして外した萼は廃棄してましたが、とある天然素材で物作りをしている会社さまより，廃棄してた萼を再利用してみたいとの嬉しい話がありましたのでサンプル用にストックしてます。
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12月 2

今年最後の小春日和の朝陽を気持ち良さそうに浴びている今朝のほおずきです。
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12月 2

これから日々色付き，甘み香が増して行きます。
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12月 1

ここに来て春ほおずきの出荷時期の問合せが多いので生育状況を動画にしてみました。
根本から上に撮影したので，手振れというより膝振れでお見苦しい点お許しくださいf^_^;

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11月 29

ハウスの周りも瞬間白くなった週末でしたけど、生育は順調で色づきもペースが上がってきました。
出荷まであと少しです。

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11月 25

昨日の初雪を観測した天気とうって変わって暖房なしでちょうどいい天気です☀️

ハウスの春ほおずきも大粒のオレンジチェリーも色づき初収穫(一粒だけですけど^^;)
例年オレンジチェリーの立ち上がりはストロベリートマトより遅いですけど徐々に生育スピードが増して逆転していきます。

ここに来て出荷の時期の問合せをたくさんいただきますけどもう少しお待ちくださいませ┏(o'ｪ'))ﾍﾟｺり

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11月 22

冬の足音が近づく中，春ほおずきの初獲り❗️

まだまだ小粒ですが甘み酸味，香はまずまずのスタートです。

来年になれば本格的な収穫によりますのでもう少しお待ち下さい。

また来年は今年大好評だったハウス見学，収穫体験も企画しておりますのでお楽しみに

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11月 16

今日は浦和のホテルのパティシエの『妙高雪解けほおずきのタルト〜新潟の香リを纏って〜』を幸運にも食べる事ができました。
主食材に妙高フルーツほおずき，準主食材としてルレクチェ、副食材としてコシヒカリ，岩の原ワインの新潟タルトです。
そしてパティシエと念願のmyokocoffee北新井店さんのほおずきクリームソーダをいただきました♪

ほおずきスイーツの一日

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11月 15

9月10月は順調過ぎるくらいの生育だった春ほおずきも11月になって少し落ちつてきましたけど，1番果の中には収穫サインの茶褐色の実もちらほらと。
今年のクリスマスの時期に少しでも皆さまのもとへお届けできるようにと祈ってる日々です。

個人的には緑色が黄色になる時のほおずきがビジュアル的に大好きです。

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11月 11

フードメッセinにいがた二日目。
ディスプレイ用に持ってきた生果が人気で残り僅かに

少しずつでも認知が上がってきたような気がします

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11月 9

衣類一式を忘れてしまったトラブルを払拭する為に，2年ぶりのおでん処じゅんちゃんで(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!

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11月 9

明日からフードメッセinにいがたの準備完了

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11月 2

明日の文化の日に上越市中郷区の二本木駅で行われる[スイッチバック二本木駅　鉄道まつり2021]にお手伝い方々物販で参加します。
二本木駅はスイッチバック，明治時代の建造物で鉄道遺産として国の有形文化財に登録された，鉄道ファンには有名な駅ですけど、今回の鉄道まつりは体験，癒し，飲食コーナーもありますので、足を運んでみてください。
みんなでほおずきは生果の販売できないに代わりに、ポップの5品の他にもう一品販売します。もう一品の当日のお楽しみに(^o^)

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11月 1

喫茶店の定番メニューから豊富なハンドメイドの焼菓子など楽しめる自家焙煎コーヒー屋さんのmyokocoffee 北新井店ではこだわりのホオズキのクリームを賞味いただけます(*˘︶˘*).｡.:*♡

ほおずきのクリームソーダはまだまだ珍しいので、お近くの方妙高市にお立ち寄りの際はご賞味クリームください

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10月 26

ここに来て急な冷え込みで春ほおずきの生育もちょうどいい休憩に

萼もかなり大きくなってきましたので500円玉(26.5mm)を基準に測ってみました。

大まかですが5cm前後の萼もかなりの数が見られるので，来年も500円玉オーバーの実が楽しめそうです（ ◠‿◠ ）

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