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はじめまして!新潟県妙高市産の食用ほおずきです。
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ほおずきの秘密
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Hello! Hozuki
はじめまして、食べるほおずきです
日本では観賞用の赤い実がイメージされるほおずきですが、ヨーロッパでは、食用として盛んに栽培されているポピュラーな果実です。
美味しくて、健康や美容に良い栄養分が豊富。
そんな食用ほおずきは、1990年代終わり頃から日本でも栽培され、「ストロベリートマト」や「フルーツほおずき」の名で知られるように。
まるいオレンジの実は、プチプチ食感が楽しく、甘酸っぱくジューシー。
野菜のようなフルーツのような、ちょっとふしぎな実。
あなたもおひとついかがですか?
For every women
ほおずきの秘密
近年よく聞かれる「スーパーフード」なる食べ物。「健康に良い栄養分を豊富に含み、低カロリーであること」などが定義とされています。実はほおずきも、この定義に当てはまるほどの有効成分、しかも女性に嬉しい栄養分が、たっぷり含まれているのです。ストレスの多い現代社会を生きる女性に、ぜひ食べて欲しいヘルシーフードなのです。
ほおずきの秘密
Natural rich land, Myoko
ほおずきの産地新潟県妙高市
妙高山の豊富な雪どけ水がしみ出し、森の栄養が行き渡った畑で育つほおずきは、甘味が凝縮され、とっても風味豊か。生産者は、妙高を愛してやまない若手農家や地元の人々です。幅広い世代の手でつくられる妙高のほおずきブランド
ほおずきの産地をご紹介
ほおずきをつかった加工食品
Product
そのまま食べたり、まるごと煮たり、食用ほおずきのポテンシャルは無限大。味も見た目も驚くほど変わる使い方をご紹介します。食べるほおずきの、楽しみ方がどんどん広がります。
妙高ほおずき華麗(カレー)
スパイシーな香りと栄養価の高いクミンがたっぷりのまろやかなこだわり華麗(カレー)です。合成添加物・化学調味料を使わず、厳選した植物由来の材料のみをしております。
ほおずきジャム
ご自宅などリラックスできる空間で、朝食のパンにはもちろん、ヨーグルトにもよく合います。濃厚な味と芳醇な香りがあるため紅茶に入れたり、クラッカーとクリームチーズで簡単なおつまみに最適です。
ほおずきチーズスプレッド
100%新潟県妙高市産の食用ほおずきを使用したチーズの濃厚なコクに負けないほおずきの甘み、酸味と香りが活きたチーズスプレッドです。
フルーツソース(ハニー)
甘酸っぱいほおずきと、はちみつの風味が組み合わされて、最高に幸せな時間を過ごすことのできるフルーツソースです。
ほおずきドレッシング
100%新潟県妙高市産の食用ほおずきを使用した酸味と甘みのバランスの中に食用ほおずきの風味がしっかり感じられるクリーミーなドレッシングとなっております。
ほおずきの漬物
ほおずきをつかった様々な漬物をご用意しました。
ほおずきサイダー
白ワインのような香りを楽しめますので、アルコールの飲めないお食事にもよく合います。アルコールで割って、カクテル、サワーなどにも適しています。
ほおずき茶
雪国新潟ならではの伝統的な貯蔵庫「雪室」で熟成させ、旨味を増した茶葉を使用。ほおずきのほどよい酸味と香りとともにお楽しみください。
ほおずきサングリアの素
食用ほおずきを使ったサングリアの素です。赤ワイン用、白ワイン用、日本酒用の3種類、お好みのカクテルを作ってお楽しみください。
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妙高ほおずき華麗(カレー)
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