MINNA DE HOZUKI – 食用ほおずき・フルーツほおずきの栽培と加工製品の販売 – 新潟県妙高市 | はじめまして！新潟県妙高市産の食用ほおずきです。

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Hello! Hozuki

はじめまして、食べるほおずきです

日本では観賞用の赤い実がイメージされるほおずきですが、ヨーロッパでは、食用として盛んに栽培されているポピュラーな果実です。

美味しくて、健康や美容に良い栄養分が豊富。

そんな食用ほおずきは、1990年代終わり頃から日本でも栽培され、「ストロベリートマト」や「フルーツほおずき」の名で知られるように。
まるいオレンジの実は、プチプチ食感が楽しく、甘酸っぱくジューシー。
野菜のようなフルーツのような、ちょっとふしぎな実。

あなたもおひとついかがですか？

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For every women

ほおずきの秘密

近年よく聞かれる「スーパーフード」なる食べ物。「健康に良い栄養分を豊富に含み、低カロリーであること」などが定義とされています。実はほおずきも、この定義に当てはまるほどの有効成分、しかも女性に嬉しい栄養分が、たっぷり含まれているのです。ストレスの多い現代社会を生きる女性に、ぜひ食べて欲しいヘルシーフードなのです。

ほおずきの秘密

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Natural rich land, Myoko

ほおずきの産地新潟県妙高市

妙高山の豊富な雪どけ水がしみ出し、森の栄養が行き渡った畑で育つほおずきは、甘味が凝縮され、とっても風味豊か。生産者は、妙高を愛してやまない若手農家や地元の人々です。幅広い世代の手でつくられる妙高のほおずきブランド

ほおずきの産地をご紹介

#みんなでほおずき

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10月 5

ちょっと肌寒くなると甘い優しい飲み物飲みたくなりますよね。
妙高の特産食用ほおずきで楽しむ…
今回はおもしろ楽しいサングリアのご紹介です。
サングリアって？【サングリア…スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種。赤ワインにスライスした果物等と甘味料を入れ、風味付けとしてブランデーあるいはスパイス（シナモンなど）を少量加え、一晩寝かす】とあります。

ほおずきサングリアの素は定番の赤ワイン用・白ワイン用・そして日本酒用の3種類。
酒屋ですから！
先ずは楽しんでいただきたくてそれぞれの素にお酒をセットしてみました。
ハロウィンパーティーのお土産やちょっとした贈り物にもお奨めです(#^.^#)

『ほおずきサングリア』
容器にそれぞれのお酒を入れて一晩寝かせて楽しんでください。

●赤ワイン用→完熟の妙高市産ドライほおずき、ドライりんご(国産)、甜菜糖(国産)、ローズマリー、クローブ、ローズヒップ入り。完熟のほおずきとリンゴ、ビタミンCをたくさん含むローズヒップが赤ワインにほのかな甘みと酸味を与え、クローブ、ローズマリーのスパイシーな風味でコクのある味に仕上がります。
セットのワインはイタリア産メルロー（ペットボトル）
●白ワイン用→妙高市産ドライほおずき、ドライもも(国産)、甜菜糖(国産)、レモングラス
入り。ほおずきの軽やかな酸味が白ワインによく映えます。キリっとした白ワインにほおずきと桃とレモングラスが、ほんのりと甘くてさわやかな風味を与えてくれます。
セットのワインはイタリア産シャルドネ（ペットボトル）
●日本酒用→妙高市産ドライほおずき、ドライみかん(タイ産)、甜菜糖(国産)、サフラワー入り。日本酒サングリアはドライほおずきとドライみかんを使った日本酒カクテルの素です。日本酒にフルーティーさとほのかな甘さが混ざりあい、飲みやすい“ぽんしゅグリア”に早変わり！日本酒が苦手でも飲めちゃう新しい楽しみ方です。
セットの日本酒は鮎正宗本醸造

『ほおずきサングリア』
ワインセット　赤・白187ml　各1セット1,150円（税込み）
清酒セット　鮎正宗180ml　1セット1,050円（税込み）

アルコールが苦手な方にはソーダ割りや温かい紅茶を入れても楽しんでいただけます

コロナ禍のこの環境の中、いろいろな意見はありますがお酒は決して私たちの生活を脅かすものではないと、私たちは信じています。ルールを守り正しく味わうことで人の心を癒し開き、人と人を繋ぐ。そんなお酒の魅力をこれからもきちんとお届けしていきたいと思っております。
詳しいお問い合わせ:
妙高市諏訪町1-3-13
☎️0255-72-2126
やまぎし酒店
定休日：日曜　
感染には十分気を付けての対応で皆様のお越しをお待ちしております。

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10月 5

おはようございます🍁

今日は少し雲がありますが
気持ちがいいお天気ですね☀️

ドライブの休憩に、
雪室コーヒーはいかがですか？☕
ホット/アイスどちらも
ご用意してお待ちしております。

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パトラッシュでは
｢ほおずきサイダー｣を販売中。

食用ほおずきがあること自体、
知らない方もまだまだ多いようです💭

薄い皮をまとった果実は
オレンジ色で甘く、
2～3月に収穫の最盛期を迎えるそう。

これからの時期、
サイダーをあたためて
ホットサイダーにしてお召し上がり
いただくのもオススメです☝️

冷やしたものもございますので、
イートイン、テイクアウト
どちらもご利用くださいませ🌿

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それでは16時まで
ご来店お待ちしております😌

本日もよい一日となりますように🌾

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10月の営業時間

平日 9:00-16:00
土日祝日 9:00-17:00
◎木曜定休

※10/13(水)臨時休業
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CAFE & BAKERY PATRASHE
カフェ&ベーカリーパトラッシュ
.
新潟県妙高市大字猪野山120-8
道の駅あらい内/スーパーホテル様となり
.
お電話でパンのご予約や取置きも承りますので
お気軽にお問い合わせください！
📲0255-72-2404
.
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10月 4

ほおずきは観賞用でしかないものだと思って24年生きてきた。去年の冬、食用ほおずきは美味しいモノだと知った。#みんなでほおずき

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9月 27

珍しい妙高市自慢の味を紹介します‼️

ほおずきを使ったユニークかつ美味しい商品を販売されているアサップさんの「ほおずきサイダー」です😊

冷たくして爽やかに飲むのはもちろん、温めてアメリカの国民的ドリンクであるホットアップルサイダー風に楽しむのも良し👍色々と楽しめるほおずきサイダーなのです。

冷やして飲むとあんずの様な香りが口の中で感じられます。またホットならレモンティーの様な、ほんのり甘酸っぱい感じで、寝る前に飲んだらリラックス感を得られそうな気がします♪
是非一度味わってみて下さい。

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9月 27

秋ほおずきの収穫が思うように進まない中，ハウスの春ほおずきは定植から一ヶ月で草丈も五六十cm位まで大きくなり1番花も見られるようになりました

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9月 14

久しぶりの陽射しを浴びて気持ちよさそうなほおずき

身を包む萼ので色が緑から薄茶褐色になるちょっと手前の黄色が個人的に一番好きです

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9月 6

一番人気のほおずきサングリアが久しぶりに入荷いたしました

詳しくはプロフィールページのURLをご覧ください

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8月 6

ほおずきサイダー飲んでみたー(*´ω｀*)

先日、食用ほおずきとの感動の出逢いをお話しました。

今回は、私の大好物になってしまった食用ほうずきを販売してくださっている

ほおずきサイダーを試し飲み(*´ω｀*)

ほおずきサイダーの特徴は・・・・

ほおずきの甘酸っぱさと炭酸のシュワシュワで爽やかさが倍増。ノンアルコールカクテルを思わせる独特の味。お酒で割るのもおすすめ。

と、あるではないですか(*‘∀‘)こんなこと言われたら飲む前からワクワクしますよね♪

しかも、炭酸飲料ですがHOTドリンクもおすすめなんですって(ﾟдﾟ)！ビックリ

温めて飲むと体がポカポカして人気なんだそうです。

ではでは2人で、まずは常温でカンパーイ♪ヾ(≧▽≦)ﾉいっただっきまーす❤

超微炭酸なので炭酸が苦手な方もスーッと喉を通って心地よくいただけますよ(*^▽^*)

と、言うのも・・・実は、私・・・のどを攻撃するようなパンチのある炭酸が苦手(;'∀')刺激が強すぎて痛いし味わえないのです。しかも、ゲップも嫌でして・・・(;´Д｀)

でも、ほおずきサイダーは超微炭酸で何の抵抗もない！しかも、ゲップも出ない！これは、いいですね～(*^▽^*)

だから、味わって飲めました(^_^)v

ほわってフルーツティな香りが広がってほんのり甘い(*´▽｀*)すっごく、優しい味なんです。

それもそのはず、原材料名をチェック！！

きび砂糖（国内製造）、食用ほおずき/炭酸、酸味料

これは驚き！
たったの4つですよーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！嬉しいですよね♪

きび砂糖の優しい甘さは、食用ほうずきの香りを消さずに残してくれているし、超微炭酸だから細かい味がちゃんと味わえるのだと思います。

では、おかわり～♪もう一杯は、HOTで飲んでみよう♪

何ということでしょう(*'ω'*)

温めたことで香りがたつ！！

紅茶もコーヒーも冷えるからという理由だけでなく、香りがたってくれるからHOT派な私(*´▽｀*)ほおずきサイダーのHOTの方が好き❤❤❤

味って舌の味蕾で完治をするけれど香がなければ味は感じる事ができません。

だから、温めたものは香りがたち味がしっかり感じられますよね。

でも、味はお好みですからアイスもホットも試すのが1番ですね(^_-)-☆

好きな方で頂いたらいいんですよ(*'ω'*)

味もですが・・・冷え冷え女子は、体のポカポカも気になりますよね。

ドライ・27度設定のお部屋なので芯から冷えているわけではないですが、HOTでいただくと体がほんわか温かくなりました(*´▽｀*)

空調は、ドライでも冷えますね～(-_-;)気をつけねば・・・・

みんなでほおずきさん。ごちそうさまでした＼(^o^)／

おいしく、楽しく頂きました(*´ω｀*)

まだまだ暑い夏は続きます。シュワシュワっとした冷たい炭酸飲料が飲みたくなる方も多いと思います。同じ嗜好品を楽しむならば余計なものが添加されていない体が喜ぶ心が満たされるものを選びたいですよね♪

お問い合わせは「#みんなでほおずき」まで

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7月 30

久しぶりにサングリアの素が入荷しました

お好みの日本酒，赤ワイン，白ワインを注いでよく混ぜるだけの人気のほおずきサングリアの素

気になる方はプロフィール画面のリンクをのぞいてみてください

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7月 11

春ほおずきの収穫も終わり今追熟中のもので最後となりました
今シーズンは昨年以上に多くの人食べていただけたことに大変感謝しております

これからは路地栽培と並行してハウスの更新作業になります

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7月 9

土曜日限定のほおずきマリトッツォがお目見えです😀
妙高市の#ASAPさんの食用ほおずきを使っています‼️
やさしいゆ香りと、上品な甘さが、
生クリーム、クリームチーズ&あんずジャムのマリトッツォに、
ベストマッチです💕😋

食用ほおずきのマリトッツォを味わってみませんか⁉️

皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしています🙇😍

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6月 29

🍽

食用ほおずき

みなさん食べたことありますか？

ま～るいオレンジの実とプチプチ食感
甘酸っぱくジューシーです🤭

カレーや紅茶などの加工品もあるので
チェックしてみてください🙌

Edible physalis

Have you ever eaten?
Round orange fruit and bubble wrap texture
Sweet and sour and juicy

There are also processed products such as curry and tea.
Please check.

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6月 26

有楽町・雪国マルシェ
（新潟県妙高市のマルシェ）
6月26日土曜日参戦！！！！

◎感想レポ・そのイチ
君の井酒造さんが参戦をすると聞いて電車にゆらーりゆられてやって参りましたin東京交通会館。大盛況のマルシェです。

ぐるりと一周をしてから君の井さんのスペに行kー…ほおずき。食べるほおずき。

ほおずき！？食べられるんすか！？（チベスナ顔）味がミリも想像が出来ないのですけれどもも。お店のお名前は『MINNA DE HOZUKI（有限会社アサップさん）』で。パンフレットには『妙高の食べるほおずき』…あっ。やっぱり食べられるんだ。

見た目はミニトマト！！香りはマンゴー！！その名も『ほおずき』でs（以下略）めっちゃよい香りがします。お部屋に置くと幸せになる香り。好き。酸っぱめの（トマト寄り）ほおずきと甘めの（マンゴー寄り）ほおずきの二種類がありまして。お店のお兄さんおすすめの甘めのほおずきをチョイス。あーっ…めっちゃよい香り。好き。せっかくですのでほおずきサイダーも購入。

…ちな。MINNA DE HOZUKI（有限会社アサップさん）のお兄さん曰く。通常のほおずきとは異なる食べられるほおずきの品種があるとのことで。ほおずきイコール街でウワサのスーパーフード。栄養価がめっちゃ高い（画像参照）ビビりました。カロリーが控えめで栄養価は高い。いやー…さすがはほおずき。香りは華やか色は鮮やか。おぬぬめです。

色々教えてくださったお兄さん！！（めっちゃ優しいアンドめっちゃ親切）ありがとうございます！！ほおずきとーほおずきのサイダーとー…あっ。ほおずきのお紅茶も楽しみです。わくわく。

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6月 22

フルーツほおずきの
南国スムージー(仮)

オレンジチェリーを使っての試作☝️

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食べてみるとその名の通り、オレンジみたいなチェリーみたいな、そしてジューシーな果肉と種のつぶつぶ感がおもしろい◎
微かにココナッツみたいな香りを感じたので、今回定番の🥭や🍍等で合わせてみました〜👌
狙い通りのトロピカル感溢れるスムージーに😋

次回はもうひとつの品種
"ストロベリートマト"
これは野菜と合いそうな感じだ〜🤤

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6月 22

フルーツほおずき◎

ご縁あって、妙高の栽培農家さんよりフルーツほおずきのサンプルが入荷🙇‍♂️
今年は豊作と言うことで、何か出来ないかとお話しを頂きました🙏

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栄養はビタミンA、C、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が他の野菜や果物に比べ、ズバ抜けて高くスーパーフードと言ってもいいくらいの食べものだと思います👍👍

楽しみです😋

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6月 20

昨日はアル友さん達と再び妙高市のASAPさんへほおずき狩りに行って来ました～😆

今年は豊作だったとの事で、まだまだ沢山ありました😊

雨が降っていましたが、ハウス栽培なので全く濡れませんでした😌
私は暑くて汗だくだったけど😅

15時過ぎに二本木駅にえちごトキメキ鉄道『雪月花』のお出迎えがあるとの事で、同行させていただく事になりました😊

それ迄時間があったので、とん汁ラーメンたちばなさんでとん汁ラーメンを食べました🍜

めっちゃくちゃ美味しくて、ご飯も入れて食べたくなって小ライスも頼んじゃいました😅

で、勿論完食😋
大満足でした😊

とん汁ラーメンととん汁は少し味が違うらしいので、次はとん汁定食食べてみたいわ🤤

つづく

#ASAP
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#妙高市

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6月 14

妙高フルーツほおずき@お土産

夫の妙高出張のお土産。
これぞ東京に出回らないご当地グルメ🥰

観賞用としてよく見かけるほおずき。ガクの中の実を生で初めて食べました！

香りはアプリコットのような、バニラのような、、、芳醇の極み。濃厚。

＼かわいい・モチモチ・美味しい／

道の駅あらいで買ったらしいです🌟
夏の間は買えるのかな。旬いつなんだろ。

新潟県は何気にフルーツ天国なのです。米作りに代表される豊富な水量と自然がなせる技🍃

アサップ
https://minna-de-hozuki.jp/

#みんなでほおずき #道の駅あらい #妙高市 #新潟県 #果物大好き

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6月 6

昨日はFacebookのフォロワーさんからお誘い戴いて、妙高市の #フルーツほおずき園さんに行って収穫体験をしてきました😊

昔からある鑑賞用のほおずきは知っていると思いますが、フルーツ(食用)ほおずきは知らない方が多いですよね。
鑑賞用のほおずき食べて不味かったって方もいますよね😅私もそうでした。
けれど10年程前に福島の道の駅たじまのテントで売っていた小さな黄色いほおずきを食べたらめちゃくちゃ甘くてやみつきになりました。
ネットで調べたら品種も色々あるみたいで、色々とお取り寄せしました。
他にも、潟東で栽培している所があって買いに行ったり、五泉にも栽培している所へ買いに行ったりしました😊
最近になって、妙高にも農園がある事がわかり、中の人とフォロワーになって色々とお聞きしたりしていました😊

そして先日、農園に来ませんか？とお誘い戴いて、昨日旦那とお邪魔しました😆

ビニールハウスに入ると、南国フルーツのような芳醇な香りと沢山のフルーツほおずきが目に入ってきました😃

今年は実が大きくて豊作だったようでまだまだ沢山ほおずきが実ってました😊

木で完熟したほおずきはとっても甘くて美味しかったです😋

今だと、#道の駅あらいや #えちごトキめき鉄道雪月花の停車駅二本木駅でも販売してるそうです😌たまにピア万代でも販売しているので、見かけたら是非買って食べてみて下さい😊

雪月花見たかったけど、帰りは下道で帰って寄る所もあり断念😣
またの機会に😢

大変お世話になりありがとうございました🙇‍♀️

そして海岸線通って寺泊のアメ横に4時半頃到着。

閉店間際で片付け始めてる中美味しそうな紅ズワイガニ🦀を5杯買ったら1杯オマケしてくれた😆

帰ってからバタバタとくら寿司へ。
私の誕生日に旦那が出張で居なかったから延期してこの日に予約してたのだ😁

チェックインしてからもしばらく待たされたけど、やっぱみんなでご飯食べるっていいよね😌
まぁご飯食べるだけ食べて遊びに行った奴が2人いるけどね😒

帰ってから🦀も食べて満腹😋

とっても贅沢な1日でした😊

アルビの試合は車中でDAZN観戦。
勝てる試合だっただけに引き分けは残念でした😭

京都と琉球も引き分けただけに勝って離したかった😔
いつの間にか磐田が3位に来てるし😳
直接対決も残ってるからまた勝ち続けよう‼️

先ずは天皇杯楽しみ😊

ほおずきはオレンジ色でアルビカラーなので、妙高市デーで販売して欲しいな😌

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4月 28

明日29日は新潟県上越市の直江津駅でのあすかマルシェの参加にあたり2年ぶりのまるごとほおずき大福が復刻します(*ﾟ▽ﾟ*)

同時にお試し一粒販売もいたします

明日は天候不順の予報が出てますけど、お近くの方は足を運んでみてください(^^)

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3月 31

今年のオレンジチェリーは怖いくらいに生育がいいので、ちょっと大きめのものを計測してみました

重さ　25g
直径　37㎜

ちなみに500円玉ワンコインの大きさは重さ7g 直径26.5㎜で重さで3倍、径で4割増し💦

その分香，味共に楽しみごたえがあります

#みんなでほおずき #食用ほおずき
#オレンジチェリー #ストロベリートマト #500円玉 #ワンコイン　#アロマティク